红糖，白糖与冰糖

红糖（黑糖）、白糖和冰糖，都属蔗糖，很多人对这些糖的功效区别并不十分了解。它们不仅名称不同，其养生功效也不同。这些食糖都由甘蔗榨汁提炼而成。甘蔗榨汁粗加工后可得到黑糖、红糖或黄糖，统称为“红糖”，其精炼程度不高，但保留的营养成分相对较多。白砂糖简称白糖，是最常见的食糖，经过提炼、脱色后，所保留的微量元素少，99%以上都是蔗糖。冰糖则是白砂糖的再结晶品，纯度更高。下面我们来了解一下这三种糖的养生功效。

1、红糖（黑糖）：补血活血、调经养颜。
俗话说：“女子不可百日无糖”，指的就是红糖。红糖有益气补血、散寒活血、化瘀生津、暖胃健脾的功效，是温性食物，在调理一切寒凉的疾病时都可以派上用场。对于血寒、血虚的女性而言，天寒时饮红糖水或红糖姜茶，可暖身、暖宫，女性产后喝红糖水，不仅补气血，还能帮助尽快排恶露。特别是“大姨妈”降临，喝一杯暖暖的红糖水，会舒服很多。此外，调治风寒感冒的时候，我们也要用到红糖；调理脾胃虚弱时，红糖也不可少。

2、冰糖：润肺、清火。
冰糖清肺热，同时又有润肺的作用，所以，当肺里有热、干咳的时候，特别是秋天干燥、需要润肺的时候，往往要用到冰糖。比方说冰糖炖雪梨，既润肺还清肺热。同样，炖银耳加糖一定要放冰糖，因为银耳也是润肺的，它和冰糖在一起有一个“1+1>2”的作用。

3、白糖：调味解毒。
白糖主要起调味作用，是我们平常用得最多的调味品。白糖含有大量糖分，里边的营养素较少，吃多了会影响健康。饮食保健中也会用到白糖，因为它有一定的润肺、清肺热的作用。不过，冰糖清肺热的效果更好，炖汤品时首选冰糖。

所有的糖类都有一点解毒作用，而白糖由于糖分含量高，效果比较快，如果有人吃了一些有毒性的东西，紧急情况下可以马上给他灌白糖水来解毒。

白糖还有止腹泻和缓解疼痛的作用。对受凉或消化不良引起的一般轻度腹泻，可取白糖100克（小孩酌减），放入碗内，连碗放在锅里蒸20~30分钟（不加水，用蒸汽使糖溶化）。待白糖化为黏稠糖糊时，取出稍凉后（过久会结成糖块），趁热服下。空腹服用效果最佳。但本方不适用于中重度腹泻，以及感染、寄生虫等特殊原因引起的腹泻。